Керемет кесу тақтасын қалай таңдауға және оны жақсы қолдануға болады ---PP кесу тақтасы
2021-07-29
Пластикалық тақталар әдетте PE (полиэтилен) кесу тақталары немесе HDPE (жоғары тығыздықтағы полиэтилен пластик) деп аталады, оның материалы осы тақталар жасалады. HDPE тақталарының негізінен екі түрі жасалады. Бір нұсқасы инъекциялық құйылған пластиктен жасалған, ал екіншісі - экструзиялық желіден HDPE.
Пластмассадан жасалған кесу тақталарының бірнеше сертификаттары бар, олардың бірі NSF болып табылады, бұл пластмассаның тағаммен жанасуы үшін талаптардан өткенін растайды. Ағаштан айырмашылығы, пластиктің антисептикалық қасиеті жоқ.[1] Дегенмен, ағаштан айырмашылығы, пластикалық тақталар тақтаға зақым келтірместен немесе кейінірек тағамды ластау үшін химиялық заттарды ұстамай, ағартқыш және басқа дезинфекциялау құралдары сияқты тазартқыш заттармен шаюға мүмкіндік береді.
Пластмассадан жасалған кесу тақталарының бірнеше сертификаттары бар, олардың бірі NSF болып табылады, бұл пластмассаның тағаммен жанасуы үшін талаптардан өткенін растайды. Ағаштан айырмашылығы, пластиктің антисептикалық қасиеті жоқ.[1] Дегенмен, ағаштан айырмашылығы, пластикалық тақталар тақтаға зақым келтірместен немесе кейінірек тағамды ластау үшін химиялық заттарды ұстамай, ағартқыш және басқа дезинфекциялау құралдары сияқты тазартқыш заттармен шаюға мүмкіндік береді.
Тығыздығы жоғары полиэтилен пластмасса (HDPE) тақталарының көпшілігі пышақтың шетін түсірмеу үшін арнайы жасалған. Егер ұпай сызығы болса, пышақ қауіпсіз. Пластикалық кесу тақтасында тістелген пышақты қолдануға болмайды. Пышақ неғұрлым өткір болса, кесу тақтасы соғұрлым ұзағырақ болады. Жартылай бір рет қолданылатын жұқа икемді кесу тақталары сонымен қатар олардың мазмұнын пісіруге немесе сақтауға арналған ыдысқа тасымалдауды жеңілдетеді.
Бактериялар немесе аллергендер ас үйдің бір бөлігінен екіншісіне немесе бір тағамнан екіншісіне пышақ, қол немесе кесу тақтасы сияқты беттер арқылы оңай берілуі мүмкін. Бұл мүмкіндікті азайту үшін шикі ет, пісірілген ет, сүт және көкөністер сияқты әртүрлі тағам түрлеріне бөлек тақталарды пайдалану ұсынылады.
Көптеген кәсіби асүйлер осы стандартты түс кодтау жүйесін қолданады:
Көк кесу тақталары: шикі теңіз өнімдері.
Қызыл кесетін тақталар: шикі қызыл ет.
Жасыл кесу тақталары: көкөністер мен жемістер.
Сары кескіш тақталар: құс еті
Қоңыр кесетін тақталар: пісірілген ет
Ақ кесетін тақталар: сүт және нан өнімдері (басқа тақта жоқ болса, әмбебап үшін де).
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy